Cocktail o’clock

Ik heb aan den lijve mogen ondervinden dat het zo zijn voordelen heeft een barman uit te nodigen om te komen eten. Het aperitief, wat anders bij een bescheiden prosecco of cava blijft, werd deze keer door het bevallige koppel Olivier en Zaza, die samen de speakeasy Jigger’s – The Noble Drugstore runnen, voorzien.

IMG_6706x

IMG_6675d

IMG_6680d

IMG_6660d

IMG_6685-2d

IMG_6706d

IMG_6708d

IMG_6696d

Het sms’je “wij zorgen voor het aperitief” maakte mijn dag. Niet enkel omdat de cocktails  van Olivier to die for zijn maar ook omdat het koud zweet me uitbrak bij de gedachte dat ik de beste barman van het land een eigen brouwsel zou moeten uitschenken. Niet dat hij een moeilijke mens is maar ik waag me zelden of nooit aan het maken van cocktails. Geen idee waarom, alleszins tijd om daar verandering in te brengen. Al zal ik nooit kunnen tippen aan de huisgemaakte Negroni’s en The Architect’s die Olivier ons serveerde.

IMG_6724d

IMG_6720d

IMG_6734-2d

IMG_6748-2d

IMG_6738d

IMG_6764d

IMG_6773d

IMG_6777d

IMG_6779d

IMG_6804d

Mijn bewondering voor vakmensen die één stiel in al zijn glorie willen leren en uitvoeren is onmetelijk. Slagers, bakkers en koffiebranders zijn de perfecte voorbeelden van ambachtslui wiens job ik graag zelf onder de knie zou hebben maar ook mixology is een vak apart. Olivier spendeert bijna even veel tijd in zijn keuken als achter zijn bar. Het is de plaats waar hij experimenteert, siropen maakt en dranken fat washed.

IMG_6807d

IMG_6783d

IMG_6827d

IMG_6834-2d

IMG_6836d

IMG_6843d

IMG_6847d copy

IMG_6850-2d

Op ons online food magazine Kitchenet lees je meer over de gebottelde cocktails van Olivier.

Gasten
Valerie: mede-oprichtster Walkie-Talkie
Freek: Chef lay-out bij De Morgen
Olivier: eigenaar Jigger’s – The Noble Drugstore
Zaza: freelance fotografe & Jigger’s – The Noble Drugstore



Leave a Reply

YOU MAY LIKE