IMG_6888_1
IMG_4881a
lenterolletjes
IMG_3562_c
IMG_1943_1
IMG_9134b

Ovenschotel met bloemkool en harissa-mascarpone

Afgelopen dagen waren regenachtig en niet bepaald zomers te noemen. Het type weer dat me naar hartig en vullend voedsel doet ...

IMG_8001e

Clam chowder

Mijn Instagram feed vormt vaak een inspiratiebron voor keukenexperimenten. Ik volg foodfotografen, foodbloggers, foodschrijvers ...

IMG_8171b

Gemarineerde zalmsashimi

Bij zwoele zomerdagen hoort gemarineerde zalmsashimi. Het is simpel, fris en staat in vijf minuten op tafel. Niemand heeft zin om ...

IMG_8431a

Little gem met buikspek en mango

Er zijn weinig dingen in het leven die ik liever eet dan buikspek. Het is niet de eerste keer dat ik het recept voor dit ...

IMG_8154a

Carpaccio van rode biet met munt, hazelnoot en feta

Met rode biet had ik jaren een haat-liefdeverhouding. Zijn aardse, zoete smaak kon me vroeger maar moeilijk bekoren. Dat was tot ...

IMG_8276a

Eten om te delen

Ik ben tot het besef gekomen dat ik van koken hou. Dat het me gelukkig maakt. Koken doe ik niet enkel voor mezelf maar vooral ...

IMG_3508c

Kruidige mangochutney

Deze mangochutney heeft het allemaal. Ze is pittig, kruidig, zoet en zuur. Ze is de Indische hemel op aarde. Zoals met de ...

IMG_7621a

Tataki van tonijn

Jarenlang heb ik, zoals velen, tonijn van het menu geschrapt. Overbevist en met uitsterven bedreigd. Een aantal weken geleden ...

IMG_7741a

Carpaccio van rundvlees

Carpaccio, een klassieker. Je vindt het gerecht op de menukaart vaak aan pittige prijzen. Maar als er nu één lunchgerecht is ...

IMG_7664

Instagram friends

Het wereldwijde web en de daaruit voortvloeiende social media kanalen zijn een prachtige uitvinding. Het stelt ons in staat te ...